Makiba Style

간판에 적힌 ‘참다랑어 주도로 자투리살과 다음 고기 요리’라는 문구처럼, 먼저 자랑하는 생선을 맛본 뒤 고기 요리로 젓가락을 이어 가고 싶어지는 곳이 Makiba Style 시바우라점이다. 대표 메뉴인 ‘참다랑어 주도로 자투리살’은 뼈가 붙은 참다랑어에서 발라낸 부위로, 풍부한 지방 맛이 매력이다. 점심 식사로는 절임 참치 덮밥이나 ‘참다랑어 주도로 아보카도 덮밥’도 좋은 선택이다.

해산물에 이어 고기 요리도 존재감 있는 메인 메뉴로 즐길 수 있다. ‘콜라겐 돼지고기 조림 덮밥’은 잘게 썬 유부 우동 세트나 카레 버전으로도 나오며, 매콤한 미국식 향신료로 맛을 낸 ‘스파이시 케이준 치킨’과 ‘아와유키 타르타르 치킨 난반’ 등 서로 다른 양념의 메뉴를 고를 수 있다.

점심 정식과 덮밥에는 마키바 샐러드와 국물이 곁들여지며, 드링크 바나 백미를 현미로 바꾸는 등 점심에 반가운 선택지도 있다. 저녁에는 맥주와 일본주, 소주에 단품 요리를 곁들여 일행과 즐길 수 있어 정식부터 가벼운 술자리까지 이용하기 좋다.